Review of: Farina Mehl

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On 05.04.2021
Last modified:05.04.2021

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Das Mehl und Trockenhefe in die Teigschüssel geben, dann 1 Minuten rühren. Mühlennachprodukte Weizenkleie, Weizenfuttermehle, Weizenkeime etc.

Den Teig in ein Behälter tun, mit etwas Olivenöl bedecken und schliessen. Für eine knusprig-leichte Pizza nach traditionell italienischem Vorbild.

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Danach den Behälter in ein Kühlschrank 4 Grad über Nacht aufbewahren. Bei Teigen mit einer langen Gärung, ist es ratsam ein Mehl mit viel Gluten zu verwenden, entstehen besonders starke Strukturen, die sehr viel Wasser im Teig benötigen.

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